Заквасочные культуры для молочной промышленности

Закваски для творога

Заквасочные культуры для других видов продуктов

Кефир Йогурт Ряженка Варенец Сметана Снежок Зерненый творог Творожная масса Сыры Десерты Все

Наименование	Область применения	Описание
CHOOZIT™ BT 01, 02 LYO	Сметана , Творог , Сыры	Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры.
РROBAT™ 222, 322 LYO, FRO	Сметана , Творог , Сыры	Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры.
РROBAT ™ 901 LYO	Сметана , Творог , Сыры	Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры
CHOOZIT™ MM 100, 101 LYO	Сметана , Творог , Сыры	Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры.
CHOOZIT™ 101, 102, 103 LYO (O-КУЛЬТУРА)	Сметана , Творог , Зерненый творог , Сыры	Мезофильные гомоферментативные культуры
CHOOZIT™ MA 11, 14, 16, 19 LYO	Сметана , Творог , Зерненый творог , Сыры	Мезофильные гомоферментативные культуры.
CHOOZIT™ МА 4001, 4002 LYO	Сметана , Творог , Сыры	Смешанная, мезо-термофильная закваска.
CHOOZIT™ TA 52, 54 LYO	Творог , Сыры , Варенец , Ряженка , Сметана	Невязкие термофильные культуры.
CHOOZIT™ ТА 60, 61, 62 LYO	Ряженка , Варенец , Творог , Сыры	Быстросквашивающие термофильные культуры.
НОLDBAC™ YM-B LYO	Йогурт , Сметана , Творог , Сыры	Культуры подавляющие рост патогенной и прочих видов нежелательной микрофлоры (плесени, дрожжи, кишечная палочка и пр.) биологическим способом.

Получить консультацию

Заквасочные культуры для производства творога от Danisco (Даниско)

Вы можете получить консультацию у нашего технолога о процессе производства различных видов творога: кварка, сливочного сыра или зерненого творога.
Для производства каждого вида продукта компания Даниско предлагает соответствующую закваску для творога. Производитель гарантирует сохранение стабильного уровня кислотности продукта при фасовке, транспортировке и во время хранения. Представлены закваски с быстрой и средней скоростью сквашивания.

Высокий уровень сервиса, качественные ингредиенты для отличных продуктов

Оптовые поставки со склада по регионам УрФО, Удмуртии и Башкирии

Ингредиенты от ведущих мировых производителей

Вернуться