Антимикробные агенты

Антибактериальные препараты природного происхождения оптом в Екатеринбурге

Антимикробные агенты для пищевого производства подавляют рост микроорганизмов и патогенной микрофлоры в таких продуктах питания как сыры, молоко, йогурт, творог, сметана и пиво.

Антимикробные агенты убивают вредные для организма человека патогены или полностью останавливают их рост, создавая и неблагоприятную среду для роста и размножения бактерии, плесень и грибок.

Антимикробные агенты для пищевой промышленности, реализуемые нашей компанией – это агенты природного происхождения. Антимикробные агенты в основном классифицируются или группируются в соответствии с микробами, против которых они действуют.

Эти вещества увеличивают срока хранения пищевых продуктов, предотвращают развитие патогенной микрофлоры и дополнительно защищают при нарушении температурных режимов.

• Увеличение срока годности, контроль порчи пищевых продуктов по причине наличия дрожжей и плесени.
• Эффективно убивает или препятствует росту дрожжей и плесени;

Традиционно для увеличения срока годности пищевой продукции используются консерванты. Условно их можно разделить на две группы:

• вещества, которые замедляют процессы ферментации в готовом продукте;
• консерванты, которые негативным образом воздействуют на микробов, замедляя и подавляя их жизнедеятельность.

Безопасные консерванты

Потребителей часто волнует вопрос – насколько безопасны консерванты, обеспечивающее продление сроков годности и увеличивающие время реализации продукции. Все зависит от того, какие консерванты используются. Например, для обработки фруктов и овощей нередко используются опасные вещества, содержащие опасный компонент - фенол. Бензойная и сорбиновая кислоты, диоксид серы, ацетата аммония могут вызывать проблемы со здоровьем – кожные реакции, приступы астмы, тошноту, головокружение.

Антибактериальные агенты от Даниско

Производитель Даниско изготовляет антимикробные агенты, которые делают возможным продление сроков годности пищевой продукции без вреда для здоровья. Консерванты, которые выпускаются предприятием, относятся к разряду безопасных. Культуры могут использоваться для увеличения сроков реализации без ущерба для продуктов и здоровья людей. Компанией разработано два вида антимикробных культур NISAPLIN и NATAMAX.

Для изготовления агентов использованы вещества, разрешенные к применению на территории нашей страны:

• Низин. Вещество представляет собой полипептид, который отличается антимикробными свойствами. Является компонентом стартовых бактериальных заквасок.
• Натамицин (пимарицин). Антимикробный компонент, который получается в результате жизнедеятельности бактерий Streptomyces natalensis. Оба вида антимикробных культур считаются натуральными и безвредными.

Традиционно для увеличения срока годности пищевой продукции используются консерванты. Условно их можно разделить на две группы:

• вещества, которые замедляют процессы ферментации в готовом продукте;
• консерванты, которые негативным образом воздействуют на микробов, замедляя и подавляя их жизнедеятельность.

Заказать антибактериальные препараты природного происхождения в Екатеринбурге от ведущего поставщика ингредиентов для пищевой промышленности в Уральском Федеральном округе, оставьте заявку на сайте или позвоните по телефону 8(800) 500-74-28