Закваски для йогурта

Качественные закваски для производства йогурта по оптовой цене в Екатеринбурге

Молочная продукция - та сфера, от которой потребители ожидают высокого качества. Для того, чтобы учесть желания самых требовательных из них, компания Даниско организовала изготовление заквасок для йогурта с особыми штаммами кисломолочных культур.

Закваски Даниско для приготовления йогурта способны максимально улучшить конечный продукт. Он приобретет следующие качества:

• Идеальный сливочный вкус;
• Однородная консистенция;
• Оптимальная вязкость и плотность.

Преимущества использования жидких и сухих заквасок для йогурта

Уникальность натуральной закваски Даниско состоит в специально выведенных культурах, которые являются частью ее состава. Они были разработаны технологами-специалистами компании, и обладают рядом преимуществ:

• Улучшают вкус низкокалорийных продуктов, в том числе йогуртов. Включение в состав мягких культур позволит делать йогурты с низким содержанием сахара.
• У производителей появляется возможность понизить долю сухого молока, так как в состав таких заквасок входят экстра-вязкие культуры.
• Теперь время ферментации стабильно одинаковое, что делает возможным оптимизацию производства. Причем уровень лактозы во время ферментации снижается, улучшая усвоение молока.
• Подходят для производителей питьевого и резервуарного йогурта. Используя их, Вы получите качественный товар, который не потребует лишних вложений в его производство.

Применение заквасочных культур для йогурта от Даниско

Эта линейка продукции Даниско состоит как из замороженных культур, так и из лиофилизированных (то есть сухие закваски для йогурта), что дает право выбирать вариант, который будет отвечать конкретному виду производства. Независимо от вида, все культуры, разработанные компанией Даниско, имеют в составе живые йогуртовые бактерии уникальных штаммов. Закваски могут использоваться для изготовления разной продукции: греческого йогурта, дахи, ряженки и различных восточных продуктов (ласси, айран).

Йогуртовая закваска от компании Даниско имеет в составе штаммы пробиотика. Йогурты с пробиотиком имеют большую популярность у покупателей. Однако, вне зависимости от того, какой вид жидкой закваски для йогурта будет использован на производстве, закупать их стоит только в специализированных компаниях.

Закваски для других видов молочной продукции