ПН – ПТ8:00 — 17:00

СБ – ВСВыходной

Ведущий поставщик ингредиентов для пищевой промышленности в Уральском Федеральном округе

ПН – ПТ8:00 — 17:00

СБ – ВСВыходной

Моноингредиенты: Цитрат натрия

В наличии
Фасовка:
25 кг
Сферы применения
Молочное
Кондитерское
Напитки
В наличии
Описание
Описание

Цитрат натрия – пищевая добавка Е331, применяемая в основном в кулинарии для придания блюду особого кисло-соленого вкуса. Подходит для консервации или используется в качестве приправы. Стабилизирует желатиновые десерты, поддерживает необходимый уровень кислотности при варке кофе. Выглядит как гранулированный порошок белого цвета. Вещество выведено искусственным способом, безопасно для организма.

Первичное использование зафиксировано в области медицины: цитрат натрия в 1914 году применили при переливании крови, чтобы улучшить свертываемость и не допустить тромбообразования. Сегодня натрий лимоннокислый двуводный считается распространенной пищевой добавкой, широко применяемой в готовке.

Наиболее распространенная разновидность цитрата натрия Е331 – динатрийцитрат. Двуводная натриевая соль лимонной кислоты не требует особых условий хранения, длительное время сохраняет свои свойства, не портится.

Назначение пищевой добавки Е331

Тринатрийцитрат дигидрат добавляют при приготовлении:

  • сладостей: мармелада, суфле, пастилы;
  • молочной продукции: йогуртов, плавленых сыров, кефира;
  • безалкогольных напитков, в том числе газировки, где есть цитрусовая вкусовая добавка (лайм, лимон);
  • детского питания (в качестве консерванта).

Цитрат натрия следует добавлять в пищу, если необходимо:

  • придать стойкость пищевой окраске (мясная продукция);
  • стабилизировать консистенцию (продукты на закваске);
  • отрегулировать уровень кислотности;
  • продлить срок хранения;
  • усилить вкус (напитки).
20 лет на рынке пищевых продуктов Уральского региона
Широкий ассортимет товаров в наличии на складе
Высокий уровень сервиса и квалифицированные сотрудники
Официальные представители ведущих мировых производителей

Положительные свойства цитрата натрия

Часто применяется в медицине для чистки крови и лечения заболеваний почек и мочевыводящих путей. Локализует приступы изжоги, приводит организм в тонус после похмелья.

Цитрат натрия улучшает метаболизм, дает клеткам дополнительную энергетическую подпитку, именно поэтому применяется в качестве антиоксиданта.

Остались вопросы?

Закажите обратный звонок, и мы вам перезвоним!

Получить консультацию

Купить цитрат натрия в Екатеринбурге можно в компании «Инбуко». Мы занимаемся поставками ингредиентов для пищевой промышленности в Уральском Федеральном округе с 2001 года, благодаря чему готовы предоставить богатый ассортимент продукции, высокое качество товаров и доступные цены.

Доставка по городу и регионам УрФО

Доставка любой транспортной компанией

Самовывоз

623700, Россия, Свердловская обл., г. Берёзовский, Западная промзона, 12смотреть на карте

ПН – ПТ8:00 — 17:00

СБ – ВСВыходной

ООО «ИНБУКО»
623700, Россия, Свердловская обл., г. Берёзовский, Западная промзона, 12 Екатеринбург 8(800) 500-74-28

© ООО «ИНБУКО», 2001 – 2022

Разработка и продвижение сайта: