Заквасочные культуры для молочной промышленности

Кефир Йогурт Ряженка Варенец Сметана Снежок Творог Зерненый творог Творожная масса Сыры Десерты

Заквасочные культуры в других видах производства

Мороженое

Все

Наименование	Область применения	Описание
CHOOZIT™ MTS 1, 2 LYO	Сметана , Кефир	Концентрированная, мезо-термофильная лиофилизированная культура, с определенным штаммовым составом.
ТА 40, 45 LYO	Ряженка , Йогурт , Сметана , Кефир	Термофильные культуры высокой степени вязкости.
ТА 460 LYO	Кефир , Ряженка , Сметана , Йогурт	Новая термофильная высоковязкая культура, образующая экзополисахариды.
YO-MIX™ 492, 495, 496, 499 LYO	Йогурт , Ряженка , Снежок , Кефир	Термофильные вязкие текстурообразующие культуры мягкого вкуса.
YO-MIX™ 863, 883, 885 LYO	Кефир , Йогурт , Ряженка , Снежок , Сметана	Термофильные вязкие текстурообразующие культуры мягкого вкуса. Специально подобранные, запатентованные штаммы для достижения очень быстрого сквашивания.
YO-MIX™ 300, 305, 321 LYO	Кефир , Йогурт , Ряженка , Снежок	Термофильные культуры средней вязкости мягкого освежающего вкуса.
YO-MIX™ 205, 207, 208, 211, 215 LYO	Йогурт , Сметана , Кефир	Термофильные текстурообразующие бифидо-ацидофильные смеси со сбалансированным сочетанием пробиотических штаммов.
HOWARU Rhamnosus LYO	Сметана , Йогурт , Кефир , Ряженка , Десерты , Мягкое мороженое	Обогащение продуктов пробиотическими культурами. Очень высокая выживаемость культуры.
HOLDBAC™ YM-С LYO	Кефир , Йогурт , Сметана , Творог , Сыры	Культуры подавляющие рост патогенной и прочих видов нежелательной микрофлоры (плесени, дрожжи, кишечная палочка и пр.) биологическим способом.
CHOOZIT Cremoris A FRO	Сметана , Йогурт , Кефир , Ряженка , Варенец , Снежок , Сыры	Структурообразующая мезофильная культура.

Получить консультацию

Компания Инбуко предлагает заквасочные культуры марки DANISCO. Ассортимент заквасочных культур компании "Даниско" включает в себя заквасочные культуры для всех видов кисломолочной продукции и сыров: мезофильные, термофильные, (включая пробиотические), заквасочные культуры для производства кефирного напитка (кефирная закваска), культуры плесеней для созревания сыров, защитные и ароматообразующие культуры. В ассортименте компании имеются глубокозамороженные заквасочные культуры - FRO.

Высокий уровень сервиса, качественные ингредиенты для отличных продуктов

Оптовые поставки со склада по регионам УрФО, Удмуртии и Башкирии

Ингредиенты от ведущих мировых производителей

Вернуться