ПН – ПТ8:00 — 17:00

СБ – ВСВыходной

Лиофилизированные заквасочные культуры (LYO) для йогурта

ТА 40, 45 LYO
Термофильные культуры высокой степени вязкости.
Ряженка , Йогурт , Сметана , Кефир
Цена по запросу
ТА 460 LYO
Новая термофильная высоковязкая культура, образующая экзополисахариды.
Кефир , Ряженка , Сметана , Йогурт
Цена по запросу
YO-MIX PRIME 800,900
Инновационные йогуртовые культуры
Йогурт
Цена по запросу
YO-MIX R05,06
Йогуртовые культуры с короткой структурой
Йогурт
Цена по запросу
YO-MIX™ 401 LYO
Термофильные вязкие текстурообразующие культуры мягкого вкуса.
Йогурт , Ряженка , Снежок
Цена по запросу
YO-MIX™ 495, 496, 499 LYO
Термофильные вязкие текстурообразующие культуры мягкого вкуса.
Йогурт , Ряженка , Снежок , Кефир
Цена по запросу
YO-MIX 465, 485
Термофильные высоковязкие культуры
Йогурт
Цена по запросу
YO-MIX™ 863, 873, 883, 885 LYO
Термофильные вязкие текстурообразующие культуры мягкого вкуса. Специально подобранные, запатентованные штаммы для достижения очень быстрого сквашивания.
Кефир , Йогурт , Ряженка , Снежок , Сметана
Цена по запросу
YO-MIX™ T 11, 12
Максимально густые текстурообразующие йогуртовые культуры. Высокая устойчивость к механической обработке сгустка. Высокое качество продукта даже при пониженном уровне белка.
Йогурт
Цена по запросу
YO-MIX M11 LYO
Очень мягкая йогуртовая культура
Йогурт , Ряженка
Цена по запросу
YO-MIX™ 300 LYO
Термофильные культуры средней вязкости мягкого освежающего вкуса.
Кефир , Йогурт , Ряженка , Снежок
Цена по запросу
YO-MIX™ 205, 207, 208, 215 LYO
Термофильные текстурообразующие бифидо-ацидофильные смеси со сбалансированным сочетанием пробиотических штаммов.
Йогурт , Сметана , Кефир
Цена по запросу
HOWARU Bifido LYO
Обогащение продуктов бифидобактериями. Очень высокая выживаемость культуры.
Йогурт , Сметана , Ряженка
Цена по запросу
HOWARU Rhamnosus LYO
Обогащение продуктов пробиотическими культурами. Очень высокая выживаемость культуры.
Сметана , Йогурт , Кефир , Ряженка , Десерты , Мягкое мороженое
Цена по запросу
L.acidophilus
Одноштаммовая пробиотическая культура
Йогурт
Цена по запросу
L.casei LC11
Одноштаммовая пробиотическая культура
Йогурт
Цена по запросу

Закваска для йогурта – это продукт, содержащий кисломолочные бактерии, которые преобразуют лактозу и сахар в молочную кислоту. Таким способом изготавливают кисломолочные продукты. Свойства конечного продукта зависят от бактерий, которые используются при закваске. В производстве йогурта применяют кисломолочные культуры болгарской палочки и термофильного стрептококка.

Компания DANISCO производит закваски для йогурта с особыми штаммами кисломолочных культур.

Виды заквасок для йогурта

Закваски для йогурта есть двух типов: глубокозамороженные и сухие. Для Глубокозамороженные культуры хранятся при температуре не выше -45 градусов, для таких культур , на предприятиях устанавливаются морозильные лари.

Преимущества заквасок Danisco

Уникальность натуральной закваски состоит в специально выведенных кисломолочных культурах, разработанных технологами-специалистами компании. Преимущества заквасок для йогурта Даниско:

  • улучшают вкус низкокалорийных продуктов – мягкие бактерии в составе позволяют производить йогурты с небольшим количеством сахара;
  • имеют уникальный состав, обогащенный пробиотиками;
  • уменьшение содержания уровня лактозы в продукте улучшает усвоение молока;
  • стабильно одинаковое время ферментации продуктов, что позволяет оптимизировать производство;
  • у производителей появляется возможность снизить долю сухого молока в продукции, так как в закваске присутствуют экстравязкие культуры;
  • подходят для резервуарного и термостатного производства, для питьевых и десертных йогуртов.

Линейка продукции Даниско состоит из замороженных и лиофилизированных культур, что позволяет выбрать вариант, который будет отвечать конкретному виду производства. Закваски применяют для изготовления различной кисломолочной продукции. Разработанные компанией культуры имеют в составе живые йогуртовые бактерии уникальных штаммов и пробиотики, которые пользуются популярностью у покупателей.

Высокий уровень сервиса, качественные ингредиенты для отличных продуктов
Оптовые поставки со склада по регионам УрФО, Удмуртии и Башкирии
Ингредиенты от ведущих мировых производителей
623700, Россия, Свердловская обл., г. Берёзовский, Западная промзона, 12смотреть на карте

ПН – ПТ8:00 — 17:00

СБ – ВСВыходной

ООО «ИНБУКО»
623700, Россия, Свердловская обл., г. Берёзовский, Западная промзона, 12 Екатеринбург 8(800) 500-74-28

© ООО «ИНБУКО», 2001 – 2024

Разработка и продвижение сайта: