Ферменты для сыроварения

Молокосвертывающие ферментные препараты для других видов продуктов

Зерненый творог Все

Carlina 1650

Экстракт сычужного фермента животного происхождения.

Область применения

Сыры

Цена по запросу

Получить консультацию

MARZYME

Является ферментативно произведённым коагулянтом микробиального происхождения.

Область применения

Зерненый творог , Сыры

Цена по запросу

Получить консультацию

CARLINA 1000

Натуральный жидкий сычужный молокосвертывающий фермент

Область применения

Сыры

Цена по запросу

Получить консультацию

Marzyme XT 755 Liquid

Жидкий молокосвёртывающий фермент микробиального происхождения

Область применения

Сыры , Зерненый творог

Цена по запросу

Получить консультацию

Ферменты для производства сыров

Коагуляция молока с помощью ферментов для сыроварения - это первая стадия преобразования молока. Она определяет качество сгустка молочного белка, а значит и вкус производимого сыра. Без ферментативной коагуляции невозможно получение твердых сыров.

Жидкие ферменты для сыра применяются для повышения свертываемости молока при изготовлении сыров определенных сортов. Покупать ферменты для сыра в Екатеринбурге рекомендуем в специализированных магазинах и сайтах для сыроварения. Выбирая фермент для сыроварения, обратите внимание на:

натуральность происхождения фермента,
соотношение в нем различных ингредиентов,
активность фермента в различных средах и температурных режимах.

Высокий уровень сервиса, качественные ингредиенты для отличных продуктов

Оптовые поставки со склада по регионам УрФО, Удмуртии и Башкирии

Ингредиенты от ведущих мировых производителей

Вернуться